Para comprender de una mejor manera el control estadístico de procesos comenzaremos por definir lo que es un proceso, conocer sus características e identificar el tipo de información que el proceso nos está proporcionando . Un procesos es un conjunto de actividades que se realizan bajo ciertas condiciones con un fin determinado. Dentro de una empresa u organización existen tanto procesos administrativos como procesos productivos. Podemos mencionar que las características generales de un proceso son: Tienen un comienzo y un fin. Todas las etapas del proceso tienen una entrada y una salida. Generan información en forma de variables que pueden ser: tiempo, temperatura, volumen, peso, etc. La información que generan los procesos es el fundamento del control estadístico de procesos y cambia dependiendo del tipo de proceso.  Un proceso administrativo se suele medir en términos de atributos , como pueden ser: color, superficie, textura, limpieza, olor, sabor, etc. Los atributos son evaluados